Orsha KonyhájaSütés, főzés gyorsan és egyszerűen, vagyis Orsha módra
Szia!
Üdvözöllek a konyhámban.
Ha megengeded, tegeződjünk, úgyis én vagyok az idősebb.
Bevallom őszintén, a főzés nem tartozik a legkedvesebb elfoglaltságaim közé. Talán, mert lassan 20 éve szinte minden nap főznöm KELL valamit.
Jobb szeretek puccos éttermekbe, apró kifőzdékbe enni, egyetlen okból kifolyólag, ott nem nekem kell kitalálnom és megfőznöm a napi menüt.
Mivel az élet nem adta meg (eddig), hogy csak akkor főzzek, amikor kedvem tartja, ezért főleg azokban az ételekben jeleskedem, amit pillanatok alatt el lehet készíteni, vagy szinte „magától” megfő, megsül.
Persze vannak ünnepi pillanatok, amikor elkap a hév és kreálni akarok, így találkozhatsz bonyolultabb ételekkel is.
Egy kezdő háziasszony, vagy háziember számára, aki eddigi életében valamilyen okból még nem sokat forgolódott a tűzhely környékén, a főzés „tudománya” maga lehet a varázslat. (Néhány nyers és néha gusztustalan hozzávalóból nyálcsordító finomságot varázsolni.)
Kriszta lányom, ha kérdi tőlem, hogyan kell valamit elkészíteni, rögtön nevetve teszi hozzá a kérdéséhez: „tudom, tudom, ez a világ legegyszerűbb dolga.”
Gyakorlatilag ezt szeretném bebizonyítani: a főzés a világ legegyszerűbb dolga, amivel azonban hatalmas élvezetet lehet szerezni magunknak és azoknak, akik megkóstolják a főztünket.
A menüben a szokásos felosztást találod, az étel neve mellett zárójelben lesz a bonyolultság foka és az elkészítés várható ideje.
A hozzávalókat nem a legprecízebben, de emberi mértékegységekben adom meg. A legritkább esetben használok ugyanis mérleget a konyhában. Az adagok általában egy kisebb család jóllakatására elegendőek, ha ettől eltérek, akkor azt jelezni fogom.